Mr. Beef to popularny bar z włoskimi kanapkami z wołowiną w dzielnicy River North w Chicago. Historia tego lokalu i jego właściciela stały się inspiracją do powstania popularnego serialu "The Bear".
To pełna realizmu, emocji i społecznej wrażliwości opowieść o młodym szefie kuchni, który porzuca karierę w ekskluzywnych nowojorskich restauracjach, aby prowadzić rodzinny lokal w Chicago. Zdjęcia kręcono w barze Mr. Beef i jego okolicy. Jedynie sceny rozgrywające się w kuchni realizowano w studiu telewizji FX. Stworzono tam wierną replikę kuchni lokalu Josepha Zucchero.
Od podłogi do sufitu, od blatów po sprzęt - wchodziłem tam jak do prawdziwego Mr. Beef
Joseph Zucchero: Kim był?
Joseph Zachary Zucchero urodził się 21 lutego 1954 roku. Dorastał w północno-zachodniej części Chicago i tam rozpoczął pracę jako rzeźnik. W przeciwieństwie do głównego bohatera serialu nie był kucharzem w znanych nowojorskich restauracjach - ten wątek to pomysł scenarzystów. Karierę w gastronomii zaczął pod koniec lat 70., gdy wraz z bratem otworzył bar Mr. Beef w Chicago.
Serial "The Bear" powstał dzięki temu, że Zucchero od dzieciństwa przyjaźnił się z Christopherem Storerem, twórcą tej produkcji. Storer lubił bywać w barze Mr. Beef, obserwować klientów, śledzić wyjątkowe relacje, jakie łączyły ich z właścicielem. W końcu uznał, że losy Zucchero i jego lokalu to świetny pomysł na serial.
Z powodu choroby Joseph Zucchero od pewnego czasu rzadziej bywał w swoim ukochanym barze, a stery oddał w ręce syna. Mimo jego śmierci, restauracja pozostaje otwarta.
Pozostawił ogromną pustkę. Jestem w szoku... Ale zachowujemy się tak, jakby wciąż tu był. W ten sposób chcemy to przetrwać - zachowując się tak, jakby miał wyjść zza rogu
I dodał, że przez 44 lata bar Mr. Beef zamykano jedynie w dni, kiedy kręcono w środku zdjęcia do "The Bear". Lokal będzie nieczynny także dziś, 11 marca. Ale stali bywalcy i tak się spotkają - na pogrzebie Josepha Zucchero.
"The Bear": Gdzie oglądać?
Serial "The Bear" można obejrzeć w na platformie Disney +.
