Olmos, najbardziej znany z roli w serialu "Policjanci z Miami", wcieli się w postać błyskotliwego i charyzmatycznego profesora religioznawstwa.
Obok Olmosa w nowej serii "Dextera" pojawią się także syn Toma Hanksa, Colin oraz raper Mos. Na liście osób, które mają gościnnie wystąpić w serialu, znaleźli się również m.in. Jimmy Smits, John Lithgow i Julia Stiles.
Zdjęcia do szóstego sezonu rozpoczęły się w środę, 25 maja, a premiera na antenie amerykańskiej stacji Showtime odbędzie się jesienią tego roku.
Poza rolą porucznika Martina Castilllo w "Policjantach z Miami", Edward James Olmos znany jest również z występów w takich filmach, jak "Łowca androidów" (detektyw Gaff), "Selena" (Abraham Quintanilla) oraz serialu "Battlestar Galactica" (komandor William Adama).
Pierwszym sukcesem Olmosa i zarazem wstępem do błyskotliwej kariery była rola w adaptacji znanej sztuki Luisa Valdeza "Zoot Suit" z 1978 roku. Sztuka pokazywana była na Broadwayu, a za swą rolę aktor otrzymał nominację do nagrody Tony. Olmos był również nominowany do Oscara w kategorii najlepsza pierwszoplanowa rola męska, za film "Wszystko albo nic" Ramona Menedeza (wcielił się tu w postać nauczyciela Jaimego Escalante, który porzucił dotychczasową pracę, by pracować z trudną młodzieżą w jednym z amerykańskich liceów).
Olmos jest też reżyserem. Do jego najbardziej znanych filmów należy "Moja Ameryka" - historia jednego z największych hiszpańskich gangów w Kalifornii.
